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アカエイの肝の処理から食べ方 刺身 煮つけは絶品 冷凍保存可能 オオクワガタと釣り Fireブログ 基本のエイヒレ煮付け クックバズ アカエイの臭いを発生させないための考察~サメ、エイを 高校生が作るカスベ(エイヒレ)の煮付け! ; 2 そもそもエイ、サメは何でアンモニア臭くなるのか? 21 「尿素」は加水分解で「アンモニア」へと変わる 22 「尿素」は加熱で「アンモニア」へと変わる 23 「尿素」を加熱ではなく酸化させていたのでは? 3 サメ、エイが臭くなるのを防ぐ方法 31 1 アカエイ 肝 煮付け